上海攻略必吃的小吃

上海小吃必吃攻略

上海是一座汇聚了全国各地美食的城市，其中最令人难忘的就是那些传承几百年历史的小吃。这里，我们为你爱上海列出了上海必吃的小吃，让你在品尝美食的同时，更深入地了解这座城市。

一、生煎包

上海的生煎包，是当地特色中最出名的小吃之一。它的肉馅儿和烫熟的汤水齐头并进，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。外皮酥脆，底部略带粘稠，在表面覆上黑色薄膜，叫做“金黄锅巴”，更是入味。如果你来上海却没尝过生煎包，那就错过了一次美食之旅。

二、糖葫芦

糖葫芦作为一种经典的小吃，在南北方都有着很高的人气。主要是以水果和糖为原料，口感酸甜可口。此外，还有许多口味不同的糖葫芦，比如裹上各种炒米、炸面、椰子粉等等，让你品尝到更多种不同的口感。

三、小笼包

小笼包和生煎包一样也是上海著名的特色小吃之一。它是用薄皮包裹着馅料，里面有一碗小豆浆的肉骨茶调和上海味，外层皮薄半透明，汤汁鲜美；肉嫩有弹性，每一口都是滋味十足。要注意的是取筷子时要小心，以免捅破底下的馅料和汤汁。

四、臭豆腐

臭豆腐也是上海独具特色的小吃之一。尝起来口味独特，闻起来有些刺鼻，但是非常香，咬下去一口，口感软绵、中和剂味。如果你想吃到正宗的臭豆腐，可以去城隍庙小吃一条街，那里有许多正宗的老字号臭豆腐。

五、炸糕

炸糕是上海早餐的代表之一，它以黄豆浆和小麦粉为主要原料，口感酥香。辅以豆沙或水果口味，让人欲罢不能。如果你想追求更时尚的口感，可以选择起司口味炸糕，它是小资人士早餐的首选。

六、烧卖

烧卖是上海经典的点心之一，和小笼包有些相似，但也有所不同。它的皮要做的较厚，在蒸煮的时间也要长一些，以充分发挥材料的味道，口感独特而美妙。烧卖里包的是五花肉、火腿肉、鸡肉、虾仁等材料，口感也更加丰富。

七、糯米鸡

糯米鸡是上海的另一款代表小吃。它外表呈长方体状，内里是糯米和腌制的咸鸭肉一同蒸煮而成。外观金黄，入口咸淡适中，口感软糯，让你每一次品尝都倍感幸福。

八、甜豆花

甜豆花是一种只用豆浆、石膏和糖三种材料制成的甜品，颜色乳白，口感细腻。它不需要额外添加甜味，由于豆本身的香甜味道，甜豆花的口感很美妙。最常见的是配上花生粉或红豆，超级美味。

如果你来到上海，千万不能错过这些代表上海味的特色小吃。它们既有街边小摊的平民味道，也有高档餐厅的优雅口爱上海感，满足了不同人的口味需求，让你的舌尖留下最难忘的味道。

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